Finišavo viešojo maitinimo tvarumui skirtas projektas

Finišavo 8 šalis sujungęs viešojo maitinimo tvarumui skirtas projektas. Jį įgyvendinant buvo žengtas dar vienas žingsnis sveikesnio ir tvaresnio maisto vartojimo link. Įgyvendintas projektas padėjo sparčiau ir paprasčiau gauti informacijos apie maistą ir viešą maitinimą bei ją pritaikyti praktikoje Lazdijų krašte įsikūrusiose maitinimo įstaigose.

14 partnerių iš Suomijos, Estijos, Švedijos, Danijos, Vokietijos, Lenkijos, Latvijos ir Lietuvos sujungusio projekto metu buvo keičiamasi patirtimi, dalinamasi partnerių praktiniais patarimais ir rekomendacijomis, siekiant užtikrinti viešojo maitinimo tvarumą.

Projekto metu buvo organizuojami mokymai ir seminarai, kurių metu išplėsta idėjos įgyvendinimo teritorija, įtraukiant naujus partnerius; praktiškai išbandytos ir įgyvendintos pasirinktos tvarumo priemonės.

Į 9 grupes suskirstytos daugiau kaip 68 priemonės apėmė pokyčio strategiją, viešuosius pirkimus, gebėjimų stiprinimą ir komunikaciją, ekologišką maistą, visavertę augalinę mitybą, maisto atliekas, išteklių efektyvumą, bendradarbiavimą su ūkiais, tinklaveiką ir aktyvų bendradarbiavimą.

Vykusių susitikimų ir mokymų metu buvo aptartas priemonių, tokių kaip mokyklų valgyklų komisijos vaidmuo, išmetamo maisto svėrimas ir matavimo sistemos diegimas, ekologiškų produktų tiekėjų, ūkių žemėlapio sudarymas, bendruomeninis daržas ir sodas – kaip bendruomenės narių socialinė iniciatyva, pasiruošimas maisto krizės valdymui, taikymas. Projekto rezultatas – informacijos ir patirties sklaida suinteresuotoms pusėms, siekiant įgyvendinti inovatyvius, subalansuotus, tvarius sprendimus viešajame maitinime.

Projekto pavadinimas – „Inovatyvūs sprendimai viešajame maitinime: subalansuotų priemonių taikymas ir plėtra“ (angl. Innovative Strategies for Public Catering: the Expansion of the Sustainable Public Meal Toolkit, short name StratKIT+).

Projektą pristatantis filmas: https://www.youtube.com/embed/PzYERYJkpEw?si=eGs4uAwXNo2jqWyd