Lazdijai – sėkmingas pavyzdys, kaip nuo lauko iki stalo keliauja sveikas maistas

Vakar viešbutyje „Gojus“ Lazdijuose vyko konferencija „Nuo lauko iki stalo: kelias į sveikatai palankų vartojimą“.

Renginyje dalyvavo LR Žemės ūkio ministerijos viceministras Gediminas Tamašauskis, savivaldybės vadovai bei įvairių sričių specialistai – ūkininkai, maisto gamintojai, sveikatos ir švietimo atstovai. Jie kalbėjo apie tai, kaip svarbu rinktis kokybišką ir vietoje užaugintą maistą, kaip užtikrinti, kad vaikų darželiuose ir mokyklose būtų siūlomi sveikesni patiekalai, bei kaip skatinti žmones maitintis atsakingai.

Ypatingas dėmesys skirtas trumpų maisto tiekimo grandinių principui, kuris Lazdijų rajono ugdymo įstaigose jau sėkmingai taikomas, kai maistas į darželius ir mokyklas atkeliauja tiesiai iš vietos ūkininkų ar gamintojų, todėl jis yra šviežesnis, kokybiškesnis ir palankesnis aplinkai.

„Planas dar 2019 metais buvo aiškus – rajono ugdymo įstaigose neturi veikti pelno siekiantis privatus verslas. Maistas turi būti skaniai ir patraukliai siūlomas vaikams visose ugdymo įstaigose. Kelias nebuvo lengvas, bet pasirinkome juo eiti, nes tai svarbu. Užtrukome penkerius metus, kol pasiekėme, kad nė vienoje ugdymo įstaigoje nebeveiktų privatus verslas. Dabar mūsų valgyklos atnaujintos, vaikai gali rinktis, ką valgyti, o švediško stalo principas taikomas beveik visur. To nebūtume pasiekę be visų bendro darbo ir susitelkimo“, – sako merė Ausma Miškinienė.

Dalyviai turėjo progą išgirsti naudingų patarimų, pasidalyti savo patirtimi ir paragauti sveikatai palankių patiekalų degustacijoje.